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舌尖上最难忘的美食,336sun.com:绝对要数猪大肠,第一次吃的时候,内心是拒绝的,尝过以后立马爱上,9种猪大肠的美味做法,无法自拔已经吃上瘾,一起来看看吧

九、豆花肥肠

  • 材料:肥肠、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、泡姜、泡菜、盐、味精、鸡精、白糖、豆花
  • 做法:
  • 1、肥肠治净,切小块,放入开水锅,焯水捞出,放到冰水里,冰镇致脆。
  • 2、锅入菜油烧热,加入葱末、姜末、泡椒末、豆瓣酱、泡姜末和泡菜末,炒香后掺入清水烧开。
  • 3、肥肠块放进去,调入盐、味精、鸡精和白糖,烧至肥肠熟透,起锅盛入装有豆花的热石锅,放香菜点缀即可。

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